第一百六十六章 熟练

    将一群年轻男女送走后，杜邦也没闲着，被半身人拉去当壮丁。

    “这可是个露脸的机会，跟着教会一起来了好几个名厨。”朱迪拿出白抹布擦了擦手：“虽然他们实力都不怎么样都只是修士，但在教会里地位却不一般，资历深还认识许多大人物，这次你表现好了以后不能说沾多大光，到他们教会的地盘上报上名号蹭顿吃喝绝对是没问题的。”

    已经找到了靠山，杜邦此时已经不太对那些大人物向往，不过作为朋友这点事自然不能落下，更别说人家还是出自好心。

    换了套褂子，杜邦先问起了忌讳：“这帮人不吃什么？”

    “内脏类怕是不行，虽然说不是神职者都很娇贵，但人家远来是客，我们自然要上点好东西才是，这种可能让人反感的食材不能用。”朱迪指了指备菜的冰库架上的肉类：“倒是这些无所谓，但是不能做辣的骨头也最好没有，省的到时候吐骨头不雅观。”

    “这么麻烦啊。”杜邦换上白袍，拿出自己那把锋锐匕首：“还有其他的么？”

    “你这武器还是别用了，谁知道沾没沾过人血，到时候万一被谁吃出来那不是要搞出大事情。”半身人说着拿出一套餐具，8把造型各一从大到小应有尽有：“这是我备用的，送你了。”

    杜邦吹了个口哨，拿出一把匕首长度的剔骨刀，发现这武器不只用精钢打造还异常锋利，就是拿来捅人都能造成1-6伤害，比寻常的精制品武器还要强一些。

    “你这还真舍得，这一套不少钱吧，怕不要上百金币？”

    “卖的话估计不止不过我一分钱没花，是火铸给我做的，请他吃几顿特色菜就行了。”半身人笑了笑：“你打算做什么？”

    “分餐制的话我做一道蹄花吧，可以当主菜也可以当前菜。”

    “倒也不用那么讲究，来了上百人不请他们吃大锅饭就不错了，直接开自助餐就是。”朱迪拍了拍手：“反正最多就是没什么人选，你压力不要太大。”

    “切，这话说的。”杜邦扫过冰库，心中有了答案：“给我来些五花肉和牛肋条，还有10只肥鸭，蔬菜的话我不知道北地人的口味，这些就交给你了。”

    “你还是要做卤味么？”朱迪提醒一句：“鸭子和猪肉可不能一起煮，会串味的。”

    “小瞧我了不是，要不是红酒焗牛尾这种菜你也会做我也不介意代工下，主要还是做些这些人没吃过的嘛。”杜邦飞快按照着自己的记忆抓着香料：“这是白卤和上次不一样，就做些冷热都能吃的菜，帮厨呢，给我在外边架三口大锅，先烧两口。”

    看到这架势朱迪心道怕是又要煮，却见杜邦反倒没管那边，看了眼食材点了点头：“你都先清理血水了？”

    朱迪被问得翻了个白眼：“我又不是那些野厨子，这点问题能不知道么？”

    省了麻烦，杜邦将牛肋条和葱姜扔到冷水中先焯水，反手则过来拿起了一个小锅，往里面放上了盐和花椒，小火开焙。

    看到这一步半身人可心疼的不得了，花椒这东西哈鲁阿可不产全靠进口，哪怕有空间袋运输，那也是价值堪比同重白银：“你这还真是舍得，这东西可比牛肉贵多了..”

    “都是贵客那用点好东西那也是应该的，再说又不是不能报账。”杜邦笑嘻嘻把椒盐倒到个大碗里，召唤一只法师之手，自己一心二用把一半完整的椒盐快速涂抹到鸭子里外，看的半身人赶紧提醒：“鸭头鸭脖鸭屁股是不吃的，可别浪费我的香料。”

    杜邦把鸭尾扔掉，鸭头和鸭脖倒是没扔，只是把那皮去了：“那就留着咱们吃饭单吃好了，这可都是下酒的好东西，这么肥的扔了浪费了。”

    见杜邦说的有鼻子有眼，半身人倒是放下了心，自己也去忙着备菜。

    杜邦那边倒是不太顺利。

    可能是法师之手用的不多，也可能是一心二用有些超长，涂抹腌料这种精细活效果做的不怎么样，杜邦自己干完了一半法师之手才擦完一个，这还是他看了好几眼重复下命令的结果。

    下午五点前要出餐，杜邦只好自己先给活干了把腌制好的鸭子放回冷库，以免天热变质，心里倒是想着法师之手是有点用的少了，这样以后可帮不上忙。

    用旺火给五花肉的猪皮和猪蹄烧掉汗腺，刮灰交给帮厨去做，杜邦拿出一把冰糖开始炒糖色。

    半身人不说话只是偷瞄，当看杜邦最后的成果正要往锅里倒时顿时开口制止，舀了一勺放到小碗中，也不怕烫直接用小勺挖了一点，放入嘴中点了点头：“香甜味美有点意思，是一种复合味道的配方么？”

    杜邦摇了摇头：“调个颜色罢了。对了，猪皮刮干净焯水，熟了下这锅里。”

    而在一旁看着已经变了颜色的大锅，半身人皱着眉头想了想，大怒：“只是为了颜色你这放点红曲米不就行了，那糖霜也是很贵的啊，就是给那些圣武士当零食吃都行了。”

    杜邦轻咳一声，心知自己这是经验出了差错，但正常厨房小灶谁会准备红曲米这东西？

    不过他也有话说：“红曲米也会加，但这又多了一个味道，复合香味懂吧，这才叫高级做法！”

    半身人听后一愣，他虽然是个大厨但终究没见过这做法，还真被唬住了。

    不过他的直觉却感觉杜邦的话好像有些不太对，心想等有空自己试试。

    那边帮厨干完杂活，杜邦把两个食材和葱姜一起扔下锅焯水，想到个问题：“对了，咱们这里有没有砂锅？”

    “砂锅？？”半身人被问蒙了：“沙子还能做锅？”

    “不是，陶土和黏土做的。”杜邦比划了一下：“比较原始的那种。”

    “这种啊，锅没有，倒是有陶罐。”半身人摆着手招呼杜邦来到后厅厨具，指了指一个带着简单棕釉的大罐：“我一般用来储油的，你要用么？”

    杜邦皱着眉头，这和他印象的不太一样：“这耐不耐烧啊？”

    “本身就是烧制的，你里面装水够那肯定不会炸开，但受热能不能均匀就是另一回事了。”半身人想了想：“我大概知道你说的砂锅是什么了，不过那正常都是穷人用的陶土锅啊，你确定要用那种么？”

    “拿来我看看。”

    半身人翻了半天，最后还是在空间袋里找出两口土锅，杜邦看了一眼大喜，虽然还是有些细节差距，但透过系统来看，材质是没问题的。

    “行，就这个，给我两个小灶，专门就煮猪蹄。”

    “喂喂，不是说不要骨头么？”

    “等煮熟后剃了就是，多大点事。”杜邦指了指冷库那关闭的门：“鸭子也是，到时候把骨头都拆了折出来就好了，保证他们嚼不到一根骨头。”

    半身人听后恍然大悟，这倒是一个办法，就是麻烦了些。

    这对于他来说也不算困难，就是正常很少用这种偏门食材，像蛮石这种屠夫更是可以把一头牛都一根一根拆干净，有些刺客大师更是可以看到根骨头就知道来自哪个部位，算是专业对口。

    不过杜邦这小子手上老茧都没有，已经如此熟练了？