第 026章上品山珍烩狗肉出台

    第 026章上品山珍烩狗肉出台

    研发佳肴锅又瓦，程序过程，狗肉香飘乍。技术嫣然生雅趣，人生怎得来三箸。

    五脏庙中神际遇，天地依依，谁比谁贫富。手上功夫留嫉妒，对心哪管财权路。

    蝶恋花・美食

    胡香芹一听就乐了：“老大，我们村是狗王村，我出门怎么会不带狗肉吗？！而且都是上等的狗肉，包括一只菜狗、一只婴儿狗。”

    蔡佑平一听胡香芹说带了两条狗来，觉得有点开玩笑，于是，蔡佑平马上给家里的管家打电话说：“管家阿姨，帮忙马上送一斤狗肉来城北书店边上的后街上的陈建利小吃店来。”

    管家马上答应了：“好的好的小少爷，我马上派人送过去，大约得十几二十分钟后送达。”

    庄醉鹂也马上打电话回家找管家说：“管家叔叔，帮忙马上送一斤山蘑菇来北城书店旁边的后街上的陈建利小吃店来。并路上帮忙买两件一米五十多、男生穿的上衣过来。”

    管家也马上答应了：“小公主，你不要着急，我马上派人去办！”。

    蔡佑平和庄醉鹂二人，都打电话回家要食材，结果家里都有，且马上送达，心里又充满了可以吃到上品美食的喜乐！两人的目光闪闪发亮。并非她们没有吃过好东西，而是在这二人生长着的天台县县城，想吃到特别好吃的东西，实在太难了！

    屈河生又针对刚才陈建利、胡香芹烹饪的其他八盘菜，作了评点，同时提出改进方法。不过在陈建利和蔡佑平看来，那都是纸上谈兵，到底味道如何，尚未可知。不过陈建利心理已经明白了，屈河生说的都对，提出的改进方法，对盘菜会有何改善，心里已经有了一点底了。

    不一会儿，胡香芹已经叫人把放在二楼上狗肉和山蘑菇等做山珍烩狗肉的食材都送下楼来了。

    屈河生马上在厨房里，指导陈建利、蔡佑平、胡香芹做山珍烩狗肉。庄醉鹂也乐得在边上看。就在此时，屈香火也转了过来了。

    屈河生对陈建利说：“取高压锅来！”这个是厨房常用器具，陈建利马上就取过来了。

    “狗肉清洗一下，切成条肉，放入高压锅中，然后放入姜片、青蒜、老酒、香叶、沉腊，一点点香油，水漫过狗肉，然后高压十五分钟。”屈河生有序地指导陈建利进入烹调程序。

    接着指导陈建利对山蘑菇的切片、焯水，备用。高压锅高压十五分钟后，屈河生又开始指导陈建利说：“狗肉取出，用清水冲洗，然后又用开水再冲洗一下，而后切片，放入冰箱冷冻五分钟。”

    屈河生又陈建利说：“对了陈老板，有没有苦瓜？”

    陈建利赶快说：“有，现在苦瓜已经上市了，虽然还不是很多。”

    屈河生指导说：“苦瓜切成面条一般的苦瓜丝，用开水焯一分钟备用。”

    陈建利很快都做好了。

    五分钟后，屈河生又指导说：“先清炒山蘑菇一分钟，放入苦瓜丝再煸炒一分钟，再放入冷冻后的切片狗肉，用开水冲开，成独立的一片片，而后大火煸炒一分钟，下盐巴、蚝油、茴香、味精、葱花、半勺白腊、半勺白酒、孜然，再煸炒半分钟，装盘、加盖，再放入冰箱保鲜层二分钟，上桌！”

    当然，这过程中，胡香芹和蔡佑平跑前跑后地一起做下手，于是，全新的山珍烩狗肉上桌了，大家终于等到了美食上桌来了！当然上的是厨房里的菜桌。

    陈建利一打开盘盖，淡淡的狗肉香飘了出来，闻了比陈建利原先的那一盘要诱人的多得多。看起来也好看得多，狗肉很雪白，看了就让人想吃。同时山蘑菇又极其清新，清香。又有苦瓜丝和青葱挑色，整盘山珍烩狗肉，让人食欲大作。蔡佑平和庄醉鹂看着这一盘山珍烩狗肉，口水都快流出来了！

    陈建利也充满了食欲！兴奋地说：“长胜河生，你又胜了！我很想尝尝味！”

    屈河生拿起筷子，邀请似地说：“大家请动筷子吧！”

    于是，大家谗虫般地开动了！蔡佑平跟谗猫一样，一边嚼着烩狗肉，一边嗷嗷叫地说：“这狗肉更好吃！我吃了不知多少的山珍海味，也没有这盘狗肉好吃！”

    庄醉鹂也是一边嚼狗肉，一边赞同蔡佑平的说法说：“我也是！”

    陈建利居然也如蔡佑平一样，一边吃，一边称赞！这一盘菜，让陈建利对屈河生佩服的不得了。

    胡香芹吃了很是高兴：“老大，在村里的时候，为什么不教这盘菜？！”

    “香芹姐，在村里的时候，你做的烩狗肉大家都大叫好吃了，我就可以再说了。”屈河生开心地说。

    这一盘山珍烩狗肉，让蔡佑平和庄醉鹂吃得过瘾，于是一顿午餐，酒足饭饱，庄醉鹂不顾形象地拍拍肚子说：“最后这一盘狗肉吃了，终于完美的午餐结束了！并载入史册！”

    “不，这盘山珍烩狗肉好吃，这里面还有一个极其重要的食材，那就是桶子村狗肉！刚才佑平哥已经打电话回来要狗肉了，不知是不是你爸爸从桶子村收购的狗肉？”屈河生很开心地问说

    蔡佑平笑了笑说：“我们卖的都菜狗。前两天我家管家在市场上为我买了一只幼狗，不过，不是你们村的狗。”

    此话，引得大家都哈哈大笑起来。此时，蔡佑平和庄醉鹂家的管家都派人送来了山珍烩狗肉的食材了，蔡佑平亲自操刀，按照屈河生的指导，重做了一份山珍烩狗肉，味道依然很香很香，可是大家吃着，与之前陈建利用胡香芹提供的食材做的山珍，总觉得缺些什么味！

    陈建利忽然说：“风流公子做了两次山珍烩狗肉，味道可谓天差地别，一是烹饪的手法不同，更美味是很明显。二是好像都少了那种清甜清脆的感觉！这应该就是小老板说的，狗肉的肉质不同！”

    蔡佑平和胡香芹、庄醉鹂都肯定地点点头。

    美食品赏终于告了一个人段落，屈河生开心地说：“现在也快中午了，我们已经品赏品尝美食都差不多饱了，这样吧，香芹姐和陈老板一起，接下去为工人们做午餐，我和佑平哥和醉鹂姐到二楼，再商量一些事情。”

    “是！老大！”胡香芹开心地大声说，陈建利被胡香芹带沟里去了，也跟着说：“是，老大！”

    于是大家听了都哈哈大笑起来，陈建利也红着脸说：“是，老大！这说起来好像也挺顺口的！”

    胡香芹爽朗地说：“我们村时的年轻人都叫小丸子老大的！”

    “哦？哈哈哈哈，是，小丸子老大！”蔡佑平和庄醉鹂开心极了，都跟着说。

    屈香火接着赶快说：“蔡佑平和庄醉鹂你们两个，吃得一身汗，要不要回家洗洗，换件新衣服，你们现在的这一身，跟你们的身份不合呀，会让你们的父母面子难看呐！”

    屈香火以长辈的口吻说，倒是很有份量，蔡佑平也觉得中听，便对庄醉鹂说：“对了，我们昨天离别的匆忙都忘了给救命恩人留个电话，当然我们也要个救命恩人的电话吧！”

    庄醉鹂赶快赞同地说：“对对对！微信、QQ有也留一个！”

    于是，三人交换了电话、微信、QQ，之后，蔡佑平便向陈建利、胡香芹、屈香火要了手机号码和微信、QQ号码。结果胡香芹都没有，不好意思地看来看去地说：“不好意思，我都没有？不过，下个月我就都有了！”

    庄醉鹂马上大方地说：“我家里有一个我刚刚换下来的旧手机，不知香芹姐你要不要？”

    胡香芹红着脸，看了看屈河生和屈香火，笑了笑对庄醉鹂说：“姐姐要！”

    “好！长胜河生说你是将天材狗丸小吃店的业务主厨、陈老板是事务主厨，我给你的手机一定好用！”庄醉鹂很是爽快地说。

    蔡佑平也对屈河生说：“长胜河生，刚才我们微信的时候，我看你的手机很旧了，这样吧，我家里也有一个刚刚换下来的手机，如果不嫌弃我就送给你，绝对比你现在的手机好了很多！”